Xã Đoài Phương siết chặt an toàn thực phẩm, nâng cao chất lượng bữa ăn học đường
Thời gian qua, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại các nhà trường trên địa bàn xã Đoài Phương được đặc biệt quan tâm, góp phần chăm lo sức khỏe và nâng...
Từ khâu lựa chọn nguyên liệu, chế biến đến lưu mẫu thực phẩm đều được thực hiện nghiêm túc, đúng quy định.
Tại Trường Mầm non Sao Mai, xã Đoài Phương, 304 trẻ được tổ chức ăn bán trú mỗi ngày. Khu bếp được sắp xếp theo quy trình một chiều, bảo đảm sạch sẽ, khoa học. Nguồn thực phẩm đầu vào có xuất xứ rõ ràng, được kiểm tra chặt chẽ trước khi đưa vào chế biến. Cô giáo Nguyễn Hữu Nội, giáo viên nhà trường cho biết, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm luôn được nhà trường chú trọng, từ khâu tiếp nhận thực phẩm đến tổ chức chế biến và phục vụ bữa ăn cho trẻ.
Các bữa ăn học đường luôn được quan tâm giúp trẻ ăn ngon miệng.
Theo cô Đỗ Thị Xuân, nhân viên nuôi dưỡng Trường Mầm non Sao Mai, các cô nuôi không chỉ chú trọng cân đối dinh dưỡng mà còn quan tâm đến khẩu vị của trẻ, giúp các em ăn ngon miệng hơn.
Một điểm đáng ghi nhận tại Trường Mầm non Sao Mai là công tác bảo đảm an toàn thực phẩm được thực hiện nghiêm túc, chặt chẽ đến từng khâu, từng chi tiết. Khu vực bếp ăn luôn được vệ sinh, tiệt trùng sạch sẽ, bảo đảm các điều kiện theo quy định. Đội ngũ nhân viên nuôi dưỡng được trang bị đầy đủ trang phục bảo hộ lao động. Quy trình ra vào khu vực bếp được kiểm soát nghiêm ngặt; tất cả các cá nhân trước khi vào đều phải thực hiện khử trùng, thay trang phục và giày dép theo đúng quy định, góp phần bảo đảm an toàn tuyệt đối trong chế biến thực phẩm cho trẻ.
Ban giám hiệu Trường mầm non Sao Mai thường xuyên kiểm tra tại bếp ăn nhà trường.
Nhấn mạnh vai trò của công tác này, bà Kim Thị Phương, Hiệu trưởng Trường Mầm non Sao Mai cho biết: “Nhà trường luôn đặt yếu tố an toàn lên hàng đầu, từ việc lựa chọn thực phẩm tươi sạch, chế biến đúng quy trình, đến vệ sinh dụng cụ và lưu mẫu thức ăn theo quy định. Mỗi bữa ăn không chỉ đủ dinh dưỡng mà còn phải đảm bảo hợp vệ sinh”.
Kiểm tra các suất ăn bán trú tại Trường tiểu học Trần Đăng Ninh.
Tại Trường Tiểu học Trần Đăng Ninh, công tác kiểm tra, giám sát suất ăn bán trú cũng được duy trì thường xuyên. Cô Đặng Thị Kim Hạnh, Hiệu trưởng nhà trường chia sẻ: “Nhà trường phối hợp chặt chẽ với các đơn vị cung cấp thực phẩm uy tín, đồng thời tăng cường kiểm tra đầu vào, đầu ra thường xuyên. Nhà trường luôn lắng nghe ý kiến từ học sinh và phụ huynh để điều chỉnh thực đơn phù hợp, giúp các em ăn ngon, ăn đủ chất”.
Em Trịnh Thùy Chi trường tiểu học Trần Đăng Ninh thấy thích thú với mỗi bữa cơm tại trường.
Nhờ sự quan tâm, chăm lo đúng mức của các nhà trường, bữa ăn bán trú được bảo đảm cả về chất lượng và dinh dưỡng, tạo sự hứng thú cho học sinh. Em Trịnh Thùy Chi, học sinh lớp 1A4, Trường Tiểu học Trần Đăng Ninh chia sẻ: “Con thấy bữa ăn ở trường rất ngon, món ăn đa dạng, có thịt, rau và canh. Con thích nhất là món thịt kho và trứng, ngày nào con cũng ăn hết suất”.
Bữa ăn học đường được quan tâm đúng mức sẽ góp phần nâng cao thể chất cho học sinh.
Từ phía chính quyền địa phương, công tác quản lý an toàn thực phẩm trong trường học cũng được tăng cường. Phó Chủ tịch UBND xã Đoài Phương Bùi Hữu Nam cho biết: “Xã thường xuyên tổ chức kiểm tra liên ngành đối với các bếp ăn trường học, yêu cầu thực hiện nghiêm các quy định về an toàn thực phẩm. Đồng thời, đẩy mạnh tuyên truyền, nâng cao nhận thức cho cán bộ, giáo viên và nhân viên cấp dưỡng. Quan điểm của địa phương là không đánh đổi sức khỏe của học sinh bằng bất cứ lý do nào”.
Việc chú trọng bảo đảm an toàn thực phẩm không chỉ giúp nâng cao chất lượng bữa ăn bán trú mà còn tạo sự yên tâm cho phụ huynh khi gửi gắm con em tại trường, góp phần xây dựng môi trường giáo dục an toàn, thân thiện tại Đoài Phương.
