Bàng hoàng thủ đoạn bơm tinh chất vào thịt trâu để tạo vân giống thịt bò WAGYU nhập khẩu

Qua công tác nắm tình hình, Phòng Cảnh sát Kinh tế CATP Hà Nội phát hiện một ổ nhóm có dấu hiệu sản xuất, buôn bán hàng giả là lương thực, thực phẩm. Ban Giám đốc CATP Hà Nội đã chỉ đạo Phòng Cảnh sát kinh tế chủ động áp dụng đồng bộ các biện pháp nghiệp vụ, tiến hành trinh sát, xác minh đường dây ổ nhóm và vai trò của từng đối tượng trong đường dây.

Ngày 19-9-2025, CATP phối hợp với cơ quan quản lý thị trường tiến hành kiểm tra hoạt động sản xuất, kinh doanh tại nhà máy sản xuất của Công ty CP thực phẩm Hida (gọi tắt là Công ty Hida), địa chỉ xã Hoài Đức, TP Hà Nội. Tại đây phát hiện, bắt quả tang nhân viên đang bơm tinh chất "biến hóa" thịt trâu giả thành thịt bò nhãn hiệu Hidasan.

Tại hiện trường là nhà máy của Công ty Hida - CATP Hà Nội thu giữ 60 tấn các loại thịt đã đóng gói thành phẩm gồm: Thịt bò Hidasan (Bít tết đầu thăn); Thịt bò Hidasan (Bít tết); Thịt bò Hidasan (Lúc lắc); Thịt bò xay; Thịt bò ngoại thân Hokubeef, Thịt bò "WAGYU King Beef";...; nguyên liệu là thịt trâu chưa thành phẩm và một số đã thành phẩm.

Qua đấu tranh các đối tượng khai nhận, lợi dụng nhu cầu tiêu dùng của người dân - thích sử dụng thịt bò Nhật WAGYU, có vân mỡ nên Trần Hoàng Phước (Giám đốc Công ty SK FOODS VIET NAM), đã đến Công ty Hida của đối tượng Nguyễn Thị Phương Thảo làm Tổng Giám đốc để đặt sản xuất thịt trâu giả thành thịt bò. Đối tượng Phước đã in bao bì, nhãn mác và gửi cho Công ty Hida, để đặt sản xuất thịt bò giả.

Theo kết quả xác minh sơ bộ, từ tháng 5-2024 đến khi bị phát hiện bắt giữ Phước đã câu kết với Công ty Hida của đối tượng Thảo để sản xuất là 14.000kg thịt trâu giả thịt bò. Đối tượng Thảo mua thịt với giá 120.000 đồng. Sau đó bơm phụ phẩm tạo vân, đóng gói sản phẩm ghi trên bao bì, nhãn mác là thịt bò để bán ra thị trường với giá từ 400.000 đồng - 600.000 đồng/1kg. Phước tiêu thụ số thịt bò giả trên bán vào các nhà hàng, khách sạn, siêu thị trên địa bàn Thành phố Đà Nẵng, Nha Trang và TP Hồ Chí Minh. Đối tượng Thảo tiêu thụ thịt bò giả cho các nhà hàng lớn tại địa bàn TP Hà Nội.

Cơ quan CSĐT - Công an TP Hà Nội đã tiến hành khám xét tại các tỉnh thành (Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Nha Trang, Đà Nẵng), thu giữ 65 tấn thịt trâu và thịt bò giả và toàn bộ máy móc phục vụ cho việc chế biến và sản xuất hàng giả. Ngoài ra, còn thu giữ 1,7 tấn tinh chất dùng để bơm vào thịt trâu tạo vân mỡ, hình thức giống thịt bò WAGYU nhập khẩu.

Căn cứ kết quả giám định tại Viện kiểm nghiệm quốc gia kết luận 24/29 mẫu thịt bò thu giữ của Công ty Hida có AND là thịt trâu.

Ngày 6-10-2025, Cơ quan Cảnh sát điều tra - Công an TP Hà Nội đã ra Quyết định khởi tố vụ án hình sự "Sản xuất, buôn bán hàng giả là lương thực, thực phẩm" và khởi tố bị can đối với 4 đối tượng về tội "Sản xuất, buôn bán hàng giả là lương thực, thực phẩm" quy định tại điều 193 BLHS và ra Lệnh tạm giam 4 tháng đối với Trần Hoàng Phước (Giám đốc Công ty SK FOODS VIET NAM), Nguyễn Thị Phương Thảo (Tổng Giám đốc Công ty CP thực phẩm Hida), Nguyễn Thị Dung (Giám đốc sản xuất Công ty CP thực phẩm Hida) và Nguyễn Thị Thúy Hoa (Kế toán trưởng Công ty CP thực phẩm Hida).