Giá heo hơi hôm nay 15/8: 3 miền giảm điên đảo, đáy 56.000 đồng/kg liệu có bị xuyên thủng?

Giá heo hơi hôm nay (15/8) chứng kiến diễn biến bất ngờ, khi "cơn bão" giảm giá càn quét miền Bắc, trong khi thị trường miền Nam lại cho thấy sự ổn định đáng kinh ngạc. Liệu đây có phải là tín hiệu báo trước cho một cuộc chuyển dịch lớn về giá, hay chỉ là sự rung lắc tạm thời?

Biến động mạnh tại thị trường miền Bắc

Thị trường miền Bắc ngày 15/8 ghi nhận sự sụt giảm trên diện rộng, khiến người chăn nuôi không khỏi lo lắng. Hàng loạt tỉnh, thành đồng loạt giảm 1.000 đồng/kg. Đáng chú ý:

Tuyên Quang, Thái Nguyên và Lào Cai đều rớt xuống mức 59.000 đồng/kg.

Lạng Sơn, Lai Châu, Điện Biên, Sơn La và Hưng Yên chạm đáy mới ở mức 58.000 đồng/kg.

Hai địa phương từng có giá cao là Bắc Ninh và Hải Phòng cũng không nằm ngoài xu hướng, giảm xuống 60.000 đồng/kg.

Hiện tại, giá heo hơi toàn miền Bắc đang dao động từ 58.000 - 60.000 đồng/kg.

Một số tỉnh giữ giá ổn định như Cao Bằng, Quảng Ninh (59.000 đồng/kg) và Hà Nội, Ninh Bình, Phú Thọ (60.000 đồng/kg) lại trở thành điểm sáng hiếm hoi.

Miền Trung - Tây Nguyên với nhiều điểm giảm nhỏ lẻ

Trái ngược với miền Bắc, thị trường miền Trung - Tây Nguyên có phần "yên ắng" hơn. Giá heo hơi tại khu vực này hầu như không thay đổi, ngoại trừ một vài địa phương giảm giá nhẹ. Cụ thể:

Giá heo tại Nghệ An, Hà Tĩnh, Quảng Ngãi và Đắk Lắk cùng giảm 1.000 đồng, với các mức giá tương ứng.

Nhiều tỉnh khác vẫn giữ vững mốc giá, như Thanh Hóa, Huế, Đà Nẵng ở mức 57.000 đồng/kg; Khánh Hòa neo ở 60.000 đồng/kg.

Đặc biệt, Lâm Đồng tiếp tục giữ vững vị trí dẫn đầu toàn khu vực với mức giá 62.000 đồng/kg.

Miền Nam vẫn giữ đỉnh giá

Thị trường heo hơi miền Nam dường như miễn nhiễm với cơn bão giảm giá. Hầu hết các địa phương đều giữ nguyên giá, chỉ có 2 tỉnh ghi nhận sự điều chỉnh nhẹ.

Tây Ninh và Cần Thơ cùng giảm 1.000 đồng, xuống 63.000 đồng/kg.

Các tỉnh thành trọng điểm như Đồng Nai, Đồng Tháp, An Giang, TP. HCM và Vĩnh Long duy trì ổn định ở 63.000 đồng/kg.

Cà Mau tiếp tục duy trì mức giá cao nhất khu vực là 64.000 đồng/kg, củng cố vị thế vững chãi của thị trường phía Nam.

Cuộc kiểm tra "khắc nghiệt" mà mọi con heo ở Đắk Lắk phải vượt qua

Tại cơ sở giết mổ tập trung ở phường Tân An, các cán bộ thú y trực tiếp kiểm tra từng con heo ngay từ khi xe vận chuyển đến. Họ đối chiếu giấy tờ, đánh giá tình trạng sức khỏe của đàn heo. Những con heo khỏe mạnh được phép đưa vào khu chờ giết mổ. Trong khi đó, những con có biểu hiện bất thường sẽ được cách ly và lấy mẫu xét nghiệm. Mọi phương tiện sau khi dỡ hàng đều phải trải qua quá trình khử trùng bằng hóa chất nghiêm ngặt.

Ông Hoàng Anh Dũng – Trạm trưởng Trạm Chăn nuôi và Thú y Buôn Ma Thuột cho biết, dịch tả heo châu Phi đã gây ảnh hưởng tới số lượng heo được xử lý mỗi ngày, giảm từ 400 con xuống còn khoảng 300 con tại 5 cơ sở giết mổ trên địa bàn tỉnh. Tuy nhiên, quy trình kiểm dịch vẫn được duy trì chặt chẽ.

Lực lượng thú y làm việc theo hai ca, kiểm tra nguồn gốc, xuất xứ và tình trạng heo vào ban ngày, đồng thời kiểm tra lâm sàng trước khi giết mổ vào ban đêm. Sau khi giết mổ, thịt và các bộ phận nội tạng tiếp tục được kiểm tra lần cuối trước khi được đóng dấu và cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm.

Bên cạnh sự kiểm soát của cơ quan chức năng, các chủ cơ sở giết mổ cũng chủ động tăng cường chọn lọc nguồn heo, ưu tiên nhập từ các trang trại có giấy tờ rõ ràng. Ông Phạm Quốc Thương, chủ một cơ sở tại phường Tân An, khẳng định: "Nguồn heo nhập vào được kiểm soát nghiêm ngặt, chúng tôi đảm bảo sản phẩm đưa ra thị trường đạt chất lượng."